Coi chừng món gà tần Hà Nội làm từ gà chết vì cúm

HÀ NỘI (DT) - Trông thì ngon lành, hấp dẫn nhưng chưa chắc đã tốt cho cái bụng. Người ta đã từng được thấy báo chí ở Việt Nam tường thuật sự chế biến các món ăn từ những loại nguyên liệu thực phẩm đã bốc mùi thiu thối và ngay cả giấy các-tông cũng được pha chế thành ruốc.

Tìm mua gà chết. (Hình: Dân Trí)

Bởi vậy, bạn có tin được không, gà tần bán ở các quán ăn tại Hà Nội - món ăn được nhiều thực khách ưa chuộng vì hương vị độc đáo của nó, được chế biến từ... gà chết thu gom hàng ngày ở các trại gà?
Ký giả báo Dân Trí trong bài viết phát hành ngày 6 tháng 12 tường thuật tỉ mỉ câu chuyện theo chân người thu mua gà chết đưa vào các quán ăn chế biến thành món gà tần. Một trong những “đầu mối” cung cấp gà chết cho các quán ăn ở Hà Nội đặt tại chợ Kim Ngưu, Hà Nội. Gà chết được nhổ lông, bỏ hết đồ lòng... trở thành trắng trẻo, sạch sẽ. Người ta lựa ra những con gà nhỏ, cân không quá một ký lô mỗi con, bán ra với giá 45,000 đồng/kg. Bà chủ sạp đầu mối này xác nhận, chỉ có gà chết mới có con nhỏ như vậy, vì người ta nuôi gà đang sống cho lớn dần để bán mới có lời vì giá bán gà lớn lên tới 70,000 đồng/kg.
Người chuyên cung cấp gà cho các quán ăn còn cho biết thêm, đại bản doanh của họ đặt tại chợ Hà Vĩ (Hà Nội). Nơi đây, người chăn nuôi phân loại gà, đặt những con đang “ngáp ngáp” riêng một bên để giao cho “lái”. Gà chết bán giá rẻ, chỉ 60,000 đồng một con.
Vào Mùa Ðông trời trở lạnh, số gà chết vì cúm ngày một nhiều. Lái buôn đưa về trung tâm thành phố Hà Nội mỗi ngày cho các quán gà tần tha hồ chế biến.